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白土司的做法怎麼做

時間:2019-09-02 08:53:07 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

高粉300克,細砂糖12克,幹酵母3克,奶粉6克,鹽6克,水192克,黃油12克

做法

1.第一部活面,先倒入水和牛奶,然後把糖和鹽分別倒入盒子的上下對角兩處,然後倒入面粉,在把幹酵母倒在上面,最好不要讓酵母和鹽,糖接觸.

2.然後把面包機調到8發面團(我是東菱的面包機)開始活面,一般發面程序是一個半小時,和面20分鐘,在十五分鐘後放入黃油繼續攪拌.

3.20分鐘後按住停止鍵在重復做2次和面,基本揉面揉出筋膜就ok瞭,最後一次後讓他程序走完,1個半小時後面團就發好瞭.發好後拿出,分成三份搟成片在卷起.

4.在放入到土司模後蓋上一塊濕佈,進行二次發酵,大約15分鐘時間,我放在有陽光的地方.

5.15分鐘後就成胖面娃娃拉.

6.最後上面刷上牛奶放入到烤箱底層180度上下管30分鐘就烤好拉.看看內部組織

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