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橙汁燒子排的做法怎麼做
時間:2019-09-02 08:03:18 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
子排400公克,洋蔥絲100公克,美生菜150公克,蒜末1小匙,檸檬汁1大匙,柳橙汁300㏄,鹽1/2小匙,雞蛋1顆,米酒1大匙,太白粉100公克,白醋1大匙,香油2大匙
做法1.美生菜洗凈切絲,排放在盤子上,備用。
2.將子排段與所有醃料拌勻,放入冰箱冷藏醃漬3小時後取出,放入油溫約170℃的油鍋裡以小火炸至表面呈金黃色時撈出瀝油,備用。
3.熱油鍋,先爆香洋蔥絲及蒜末,再放入所有調味料以中火燒煮至醬汁沸騰,加入作法2的子排段以中火煮至收汁即熄火。
4.將作法3的子排段撈起,排放在作法1的盤上,再淋上作法3鍋中剩餘的醬汁即可。
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