塔香鮭魚嫩蛋的做法怎麼做

簡介 鮭魚與嫩蛋的結合, 再加上九層塔的提香 畫龍點睛的三島香松, 多瞭咸酥香味之外, 更豐富瞭口感的層次 材料 鮭魚1片 九層塔葉810片 香松1小匙 雞蛋3顆 水1大匙 太白粉1小匙 雞粉1/2小匙 黑胡椒粉1/8小匙 做法

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   事前準備: 鮭魚(約掌心大)蒸熟後, 用叉子刮成碎末. 蛋液材料攪拌均勻

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   熱鍋少許油, 用中火先將鮭魚末煸香後, 倒入蛋液, 鋪上九層塔葉

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   再將蛋輕輕的以畫圈的方式煎至自己喜歡的熟度, 盛盤後灑上香松即可

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   ** 因為傢裡小朋友不吃九層塔, 所以我保留整片葉子. 敢吃九層塔的, 可以切成細末, 口感更搭更順口喔