聖火手把骨的做法怎麼做

材料

鮮精鹿排12件，燒汁、鹽、味精、雞粉、白糖、水淀粉、花生、腰果碎各適量

做法

1、將鮮鹿排調味，醃制成蒜香骨，入油鍋炸至表皮呈金黃色斷生撈出。

2、鍋上火，加入燒汁、鹽、味精、雞粉、白糖，勾芡，放入鹿排掛勻汁，取出滾上果仁碎，擺放於盤中。

3、盤邊放一隻小碗，倒入酒精點燃，用明火烤食鹿排。

小訣竅

特點

鹿排外脆裡嫩，食法獨特。

白國強（黑龍江）