火燒頭尾的做法怎麼做

材料

魚頭、尾各1個，蔥1段，薑1塊，蒜6瓣調味料鹽、醬油各1小匙，料酒、水淀粉各適量

做法

1、魚頭去鰓，魚尾去鱗洗凈後瀝幹備用。

2、鍋中加油滑鍋後，加薑、蒜、蔥和調味料，再將魚頭尾放入，以旺火紅燒10分鐘。

3、撈除蔥段、薑塊，用水淀粉勾芡盛出即可。

好吃伴侶

吃魚是保護心臟的好方法，早在30年前科學傢就已經證實：愛斯基摩人罹患心血管疾病的幾率是全球最低的，原因就是愛斯基摩人飲食結構中占絕大比重的是富含omega一3的海魚!

會吃的人才喜歡吃魚頭和魚尾，據說香港的風水師為謝霆鋒開出的改運食譜，第一是海帶紫菜，第二就是魚尾瞭，以此為其改運避官司。