宛如天堂香蕉可麗餅蛋糕的做法怎麼做

簡介 香蕉買太多， 剛好拿來做可麗餅， 塗上奶油乳酪偽裝成蛋糕， 再淋上香濃的香蕉巧克力， 吃下去的瞬間真的好幸福~^_^~ P.S 奶油乳酪比普通奶油來的不膩口，真的是好適合當早餐，飯後甜點和下午茶。 雖然步驟有點多，但這不就是料理有趣的地方嗎^_^ 材料 中長型香蕉1根 無鹽奶油3大匙 牛奶240ml 中筋面粉3/4杯(95g) 新鮮雞蛋4顆 黑糖2大匙(25g) 香草精1/2茶匙 鹽1/4茶匙 肉桂粉1/2茶匙 肉豆蔻粉1/4茶匙 奶油乳酪creamcheese225~250g(一盒) 香草精1/2茶匙 糖粉或細砂糖1/3杯(65g) 酸奶油或無糖優格1杯(250ml量杯) 鮮奶油whippingcream1/3杯(250ml量杯) 無鹽奶油1大匙 香草精1/2茶匙 鹽1/4茶匙 烘培用巧克力5大匙 香蕉1條 做法

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   香蕉切塊放入果汁機或攪拌器打成泥狀，接著加入融化奶油一起攪打

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   再來放入雞蛋和牛奶攪打均勻

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   加入香草精，面粉，黑糖，肉桂粉，鹽，肉豆蔻粉拌勻

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   拌勻後倒入保鮮盒或碗裡加蓋冰進冰箱1小時以上，(我是前一天下午做，放到隔天早上，如果想要快快吃到，也可以隻冰一小時)

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   用一個直徑約26~28公分的不沾平底鍋，拿一張廚房紙巾抹上一點無鹽奶油均勻抹在不粘鍋上，接著倒入1/4杯(250ml量杯)面糊(約4大匙)，等到餅皮邊緣變幹翻面續煎30秒即可起鍋靜置放涼

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   奶油乳酪內餡做法：1. 先將降至室溫的奶油乳酪用Hand blender 或調理機攪打制蓬松2. 接著倒入酸奶油或優格(一次放1/2杯)，重復步驟直到用完所有優格3. 最後放入糖和香草精拌打均勻至蓬松狀態即可

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   香蕉巧克力醬做法：將所有材料倒入小湯鍋中，以隔水加熱的方式融化食材後加入半根切片香蕉並攪拌均勻即可** 剩下半條可以當裝飾喔 **

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   最後開始組裝：找一個淺盤子，鋪上一片放涼的可麗餅皮並塗上1/4杯(約3~4大匙)已拌勻的奶油乳酪** 請註意：最後一片的上面是不需要抹喔 **(如果傢裡有小朋友的可以請他們在這步驟一起幫忙還挺有樂趣的)

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   剛剛準備的香蕉巧克力醬和裝飾用香蕉是一定要淋上來畫下句點的~~做好的可麗餅蛋糕剛好可以切成六塊喔