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拌幹絲的做法怎麼做
時間:2019-09-01 18:48:45 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 本白色,順嫩,香鮮。 材料
主料:豆腐幹絲150克,開洋20克,扁尖筍尖4隻。生薑絲2.5克,醬油2.5克,味精1克,麻油20克,生菜油25克。
做法1、將開洋和扁尖略洗後,分別入在碗內,各加清水50克,上籠蒸熟約定20分鐘取出。
2、把開洋揀去腳、殼、須,切成末,把扁尖撕碎,切成1.6厘米長的節,加入醬油、鹽、味精、麻油、生菜油、開洋汁、扁尖汁,調勻。
3、將幹絲、薑絲入開水鍋燙一燙,瀝幹水分,裝盆,澆上開洋等調味。
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