炸醬泡面的做法怎麼做

簡介 泡面是大小孩子難以抗拒的美食，但是實在不放心裡頭的醬料包，索性拌上自己煮的炸醬，就成瞭真材實料的炸醬面，也好一解想吃泡面的饞。 材料

肉末 1碗（約270公克）,豆幹 3塊,幹香菇 5朵,紅蘿卜 1/2條,蔥 1根,青江菜 3株,泡面 2包,鹽 少許,甜面醬 1/5杯,蠔油 1/5杯,辣豆瓣醬 1匙,白胡椒粉 適量

做法

1、豆幹切丁、香菇泡水後切丁、紅蘿卜切丁、蔥切珠、青江菜對切備用。

2、熱鍋放入豆幹丁炒香，炒至表面呈金黃色盛起。

3、同鍋放入肉末翻炒出油，放入香菇炒香，再放入作法2的豆、紅蘿卜、辣豆瓣醬續炒，加入甜面醬、蠔油及水2杯煨煮即為炸醬。

4、將泡面及青江菜煮至熟成撈起盛盤，放上作法3的炸醬及蔥珠即可。