豉汁烏耳鰻的做法怎麼做

材料

主料：白鱔

做法

1、烏耳鰻（白鱔）削凈後，將鱔身切約二厘米寬之段，但勿切斷皮層，使整條仍相連的環放於圓碟上作蟠龍狀。

2、把豉汁料放在鱔身上，蒸約十五分鐘便可。