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臘肉彩椒炒飯的做法怎麼做
時間:2019-09-01 18:00:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 親愛的心食譜朋友由 “餐點” 正式改名為 “ CoCoLc ” ,在此謝謝親愛的美食朋友如以往的關註 !黃甜椒、紅甜椒的味覺是屬於甜甜地,而青椒的味覺是留住青澀的口感,當組合在一起的時候,交叉於甜和青澀之間,再加上洋蔥的甜澀味,臘肉的香醇味融合的恰恰好。色香味俱全的一盤炒飯。 材料
主料:臘肉,米飯,洋蔥,青、黃、紅甜椒,蒜
調料:食用油,鹽,胡椒粉
做法1、鍋裡倒一點油,放入切丁的臘肉,以小火煎出臘肉有點出油。
2、即倒入蒜碎稍炒之後,洋蔥切丁,放入鍋裡以中火炒一炒。
3、再放進米飯,以中火炒到中途即放切丁的甜椒,再炒熟。
4、撒入鹽、胡椒稍炒,即入盤裡。
小訣竅1、甜椒最後入炒口感比較脆。
2、米飯是隔夜的或者是冷飯均可。剛煮熟的也可以。煮之前水分少放一點即可。米飯煮熟之後米粒稍微硬一點,能夠炒出粒粒分明的飯。
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