用幹米曲來制作醬油曲的做法怎麼做

簡介 用醬油曲來代替醬油，香味更加濃鬱，並可軟化肉類，讓口感更佳。 材料 幹米曲100g 濃口醬油150200ml 做法

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   將醬油與米曲一同放入容器中，完全攪拌。為使米曲發酵更加完全，也可以先將米曲稍微碾碎再加入。化學醬油會造成曲菌死亡，請盡量使用天然純釀造的醬油。

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   輕蓋蓋子，稍微留下一點縫隙通風。放置於室溫下2-4周。醬油和米曲會分離．因此每日一次攪拌，或搖晃瓶身。當將由曲呈現粥狀時，即是完成。請放入冷藏庫保存，盡早食用。