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自制奶酥花面包的做法怎麼做

時間:2019-09-01 15:44:43 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 吃自己做的面包~是一件幸福的事! Mia沒學過怎麼做面包, 揉著揉著也揉出心得和興趣, 也揉進對傢人的愛心, 漂不漂亮?真的不是重點! 看見大口咬下後的滿足表情...什麼都值得! 材料 室溫無鹽奶油80g 奶粉80g 全蛋液10ml 白糖60g 高筋面粉300g 白糖20g 奶油30g 少許 雞蛋一顆 牛奶140~150ml 酵母粉一茶匙(約5克) 做法
    • step1
    1

    奶酥材料除奶粉外全部攪散,最後奶粉過篩拌勻,取一半量分割成6份備用。

    • step2
    2

    面團材料揉制成三光面團並能拉出透光薄膜後,進行發酵一小時,再取出分割成每75g 一個共8小團,滾圓松弛10分鐘。

    • step3
    3

    將每一小面團桿開呈長方形,塗上一份奶酥後卷起依自己喜好做造型~創意時間!

    • step4
    4

    在烤箱內放入一碗熱水做最後發酵至兩倍大(約一小時)ps.中間又換瞭兩次熱水。 以180℃ 烤15~18分鐘後完成。

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