酸奶戚風卷的做法怎麼做

材料

4個雞蛋79g低粉40G糖60ML酸奶40G油

做法

1.蛋白打到粗泡後加糖.分三次加入.直到濕性發泡。

2.蛋黃依次加入糖，酸奶，油，粉，鹽拌勻。

3.先拌一些蛋白到蛋黃糊裡拌勻後再倒回蛋白中翻拌均勻，不要劃圈。

4.烤盤鋪上油佈，倒上蛋糊，抹平，震出氣泡。

5.150度烤20分鐘左右，出爐後倒扣撕出油佈，等稍涼後刷上草莓醬，卷起即成.