草莓杏仁塔的做法怎麼做

簡介 香濃塔皮的酥和杏仁的香再加上草莓的味道絕配。 材料 奶油塔皮110g 糖粉60g 杏仁粉20g 低粉180g 蛋黃兩顆 香草粉一小匙 全蛋杏仁餡兩顆 糖粉40g 杏仁粉75g 奶油75g 蛋黃卡士達醬2顆 細砂糖20g 牛奶250g 香草粉（可不加）一匙 玉米粉22g 奶油20g 做法

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   先作塔皮，奶油室溫後打軟加入細砂糖打到松發變白加入蛋黃，分兩次加，最後加入低筋，香草粉，捏成團冷藏備用 再做杏仁餡，奶油一樣室溫加入糖打軟均勻及即可加入全蛋打勻融合一起，再加入杏仁粉，呈濃稠狀 取出塔皮均勻桿開舖上烤盤壓緊，用烘焙紙貼上，上面放磁石或石頭

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   170度烤15分取出，輕輕的把烘焙紙和石頭拿掉，再烤7-10分，取出放涼

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   把杏仁餡倒入派盤裡170度再烤20分

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   烤完會變這種顏色

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   做卡士達醬，，把兩顆蛋黃加入糖打一下就好，牛奶加熱加入香草精煮熱會燙手階段就好瞭

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   熱牛奶倒入剛的蛋白胡慢慢倒，要不停攪拌，不然蛋會熟掉，一起煮倒濃稠狀，最後加入奶油完成放涼

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   開始組合，先擠上卡士達醬再放入自己喜歡的水果

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   完成