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甜瓜沙拉伴蟹餅的做法怎麼做
時間:2019-09-01 14:57:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 蟹肉滋味鮮美,而且富含蛋白質和硒、鋅等營養素,也許對貧血及心血管疾病有療效。 材料
鮮榨萊姆(青檸)汁60毫升,蜂蜜2湯匙,第戎芥末11/3湯匙,羅馬甜瓜450克,切成小塊,綠甜椒1個,切丁,櫻桃番茄180克,每個切成四小塊,大塊蟹肉454克,揀去所有軟骨,青蔥4根,切絲,鹽1/2茶匙,雞蛋白2個,原味幹面包屑3/4片面包,橄欖油2湯匙
做法1.取一隻中碗,倒入萊姆汁、蜂蜜和1湯匙芥末,拌勻後加入羅馬甜瓜、甜椒和番茄,攪合後冷藏備用。
2.另取一隻碗,放入蟹肉、青蔥、剩下的1/3湯匙芥末和鹽。蛋白打至起尖,拌入蟹肉混合物中,做成8塊蟹餅。
3.蟹餅均勻沾上面包屑。橄欖油入鍋,用中火煎蟹餅,每面煎2至3分鐘,熟透後盛起,伴以甜瓜沙拉。
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