藕絲羹的做法怎麼做

簡介 北京宮廷甜菜,湯汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾,養血補虛之效. 材料

主料：藕500克，雞蛋3個，瓊脂100克，蜜餞銀杏80克

做法

藕切成2厘米的長段，在沸水中汆一下，把瓊脂，蜜餞，銀杏切成與藕同等大小的塊，將雞蛋打碎放入碗中，裝滿水攪拌，上蒸鍋蒸5分鐘取出，將藕，瓊脂，蜜餞，銀杏排在蛋羹上，把200克水放在火上煮沸，加入淀粉和糖藕汁，澆在裝