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魯肉筍幹煲的做法怎麼做
時間:2019-09-01 13:27:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
五花肉500公克,筍幹片80公克,青蔥段2支,薑片30公克,辣椒片1條,A.料理米酒1小匙,醬油1小匙,B.料理米酒1大匙,醬油2大匙,高湯100公克,香菇精1小匙,糖1小匙
做法1.五花肉用調味料A醃入味,放入油鍋中炸至上色,撈起瀝油備用。
2.筍幹片用清水泡開,再放入沸水中燙熟,撈出浸泡冷水備用。
3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入青蔥段、辣椒片、薑片爆香,再加入調味料B煮至沸騰。
4.放入作法1的五花肉片燜煮至收汁,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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