蠔油甜豆牛肉的做法怎麼做

簡介 功效：甜豆莢甜脆可口，牛肉鮮美嫩滑，對於愛吃肉的父親們，這道菜既飽瞭口福，又不會給身體帶來太大的負擔。自己的孩子喜歡吃什麼，做父親的總是牢牢記在心上，但是又有幾個做兒女的真正瞭解父親的口味呢，想想，我們欠父親的真是太多太多。 材料

牛裡脊200g，甜豆莢250g，生抽2茶匙10ml，幹淀粉1茶匙5g，料酒1茶匙5ml，蠔油2湯匙30ml，鹽1/2茶匙3g，油3湯匙45ml

做法

1、甜豆莢擇去老筋，洗凈，放入滾水中汆燙斷生，撈出，瀝幹水分。

2、牛裡脊切片，用生抽、幹淀粉和料酒抓拌均勻，醃制10分鐘。

3、炒鍋入油，待油燒至七成熱時，放入牛肉片滑炒至八成熟，之後放入甜豆莢，調入蠔油和鹽，翻炒至熟即可。