天然酵母黑糖糕的做法怎麼做

簡介 朋友詢問我是否會做黑糖糕？黑糖糕的食譜都是添加泡打粉或小蘇打粉讓它蓬松，既然要做就做個天然的黑糖糕。吃起來帶著Q感，不似以往做的面包或是蛋糕的口感，代表有成功唷！ 材料 白芝麻適量 樹薯粉40g 低粉50g 高粉60g 黑糖120g 蜂蜜20g 溫水90cc 冷水60cc 水果種天酵200g 橄欖油20g 做法

1. 
   1

   A過篩。B的黑糖、溫水加入鍋內煮到溶解，加入蜂蜜。放涼後加入冷水

2. 
   2

   A+B+C混和後放入模內，靜置表面冒出氣泡，長高一倍大，就可以準備蒸嚕！喜歡白芝麻的上面可以灑上

3. 
   3

   鍋內熱水起鍋，放模(個人使用七吋的錫箔容器)。鍋蓋有氣孔的就不用另外放筷子夾嚕！放模後轉中小火蒸25分鐘。放到涼就可以切塊。