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冰梅子薑燜雞翼的做法怎麼做

時間:2019-09-01 11:52:08 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

主料:雞中翼12隻(約重1斤/600克),子薑2兩(80克),蒜頭2粒,紅椒1/2隻。

調料:生抽及生粉各1湯匙,麻油1茶匙。

芡汁:磨豉醬1/2湯匙,梅子醬4湯匙,水1杯,冰糖,生抽各2湯匙。

做法

1、雞翼洗凈抹幹,拌入醃料待10分鐘。

2、子薑、蒜頭切片;紅椒切絲。

3、燒熱3湯匙油,將雞翼爆至金黃色,取出。

4、將鍋內的油倒剩2湯匙,爆炒子薑、蒜片及紅椒絲,加磨豉醬及梅子醬撈勻,雞翼回鍋同炒。

5、最後加入芡汁,煮滾後改用中火燜至汁濃及入味即可。

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