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白玉肥腸煲的做法怎麼做
時間:2019-09-01 11:50:46 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
肥腸200克,豆腐150克,蔥、薑、蒜適量調味料紹酒、白糖各1大匙,醬油2大匙,肉清湯1000克
做法1、肥腸用小蘇打揉搓後洗凈,切段,用潔佈吸去水:豆腐切小塊汆燙一下備用。
2、鍋中油燒熱,放入肥腸段,炸至金黃色,用漏勺撈出。
3、將腸段和豆腐、薑片、蔥段、蒜粒同放砂鍋中,舀入肉清湯,加醬油和紹酒,旺火燒沸後加糖,小火燉至酥爛即可。
食神美味經
肥腸可調理腸道功能,是滋陰潤腸的食品,便秘的朋友們應該經常食用。
生肥腸應該先割除內壁油脂,入鍋加蔥段、白酒、花椒粒汆煮20分鐘再進行炸制,就完全不腥不臭啦。
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