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五色蔥油雞撈面的做法怎麼做

時間:2019-09-01 11:12:04 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 蔥油是吃港式燒臘中常搭配的佐料,利用【自然好油x茶籽堂】的苦茶油制作,好吃又無負擔,做好蔥油放冰箱,不論搭配面、飯或肉類都非常下飯。 材料 去骨雞腿1 彩椒末半碗 面條1小把 1小塊 八根 茶籽堂苦茶油50ml 1大匙 做法
    • step1
    1

    準備好蔥,薑去皮

    • step2
    2

    蔥跟薑都切成細末,越細越好,可視個人口感調整粗細

    • step3
    3

    將鍋燒至中溫倒入苦茶油

    • step4
    4

    先把薑倒入爆炒出香氣

    • step5
    5

    把蔥拌入後加鹽拌兩下關火

    • step6
    6

    油溫不適合太高,讓蔥反綠後就關火可保翠綠

    • step7
    7

    將彩椒切小丁

    • step8
    8

    利用剛剛炒蔥油剩下的油稍稍拌炒即可,不用調味

    • step9
    9

    去骨雞腿去掉腿骨跟筋抹少許鹽,利用少許苦茶油將皮朝下煎至雞腿熟透金黃

    • step10
    10

    利用煎雞肉時,煮面及擺盤

    • step11
    11

    待面煮熟放至盤中,將雞腿切塊後淋上蔥油就完成囉。

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