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楊梅奶酪的做法怎麼做
時間:2019-09-01 11:06:05 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 楊梅(學名:Morella rubra,原名Myrica rubra)是楊梅科,喜濕、耐陰寒的亞熱帶水果樹種。在菜市場看到圓圓的楊梅,帶著小刺看起來好可愛,決定買來做甜點「楊梅奶酪」,吃起來酸甜可口,搭配香草奶酪一起享用,真的是酸甜好滋味。 材料 牛奶750ml 動物性鮮奶油125ml 吉利丁片4.5片 香草莢1/2根 細砂糖適量 楊梅適量 做法
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楊梅洗凈瀝幹
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準備食材
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吉利丁片先用冰水軟化
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將香草莢中間劃一刀, 將香草莢中的香草籽刮出至牛奶中
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加入動物性鮮奶油
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放到瓦斯爐上小火煮
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加入細砂糖至香草牛奶中
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加入軟化檸幹水分的吉利丁片, 煮倒吉利丁片看不見即完成, 記得取出香草莢
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將香草牛奶裝入深盤中, 冷藏約4小時
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擺上楊梅就是好吃美味的奶酪甜點可享用囉!
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