南瓜杯子蛋糕的做法怎麼做

簡介 (燙面法)小小可愛的杯子蛋糕，很適合朋友聚會及小朋友食用，送人也很不錯喔＼(^o^)／ 材料 冰蛋黃5顆 冰蛋白5顆 低筋面粉90g 南瓜泥(過篩)100g 鮮奶適量 玉米粉10g 芥花油50g 細砂糖70g 做法

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   冰蛋白放入容器中, 先放入冰箱備用, 烤箱140度預熱

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   芥花油加熱至油紋出現關火，倒入過篩後的面粉+玉米粉快速攪勻，再加入南瓜泥輕拌，冰蛋黃一顆一顆的加入輕拌勻。 若是太濃稠加入些許牛奶稀釋（濃度大約是面糊往下滴後痕跡停在面糊上約三四秒），完成蛋黃糊後先放在旁邊備用

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   從冰箱取出冰蛋白分次加入細砂糖，打至硬性發泡 。取1/3蛋白糊拌入蛋黃糊，再將拌好的蛋黃糊加入另外3/2蛋白液輕拌勻。分進杯子裡面，進烤箱前每個杯子輕敲出氣泡，送入烤箱。

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   140度/15分，150度/15分，160度/10分。出爐後輕敲幾下比較不會凹。

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   灑上糖粉。放上餅幹就完成瞭