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香草炸雞塊的做法怎麼做
時間:2019-08-31 20:23:37 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
雞肉1斤,蛋2顆,低筋面粉100公克,太白粉20公克,水適量,香草醬汁適量
做法1.)將雞肉洗凈切塊,再用所有醃料醃漬約1小時至入味備用。
2.)將蛋、低筋面粉、太白粉及水均勻調和成面煳,與作法1的雞肉一起拌勻,使雞肉表面均勻裹上一層面煳。
3.)取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱後再將作法2的雞肉放入燒熱的油鍋中,隨即轉小火炸約2分鐘,再轉成中火炸1分鐘,把油逼出後立刻撈起瀝幹油脂,即可搭配香草醬汁食用。
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