古早味雞塊的做法怎麼做

材料

雞腿2隻，脆漿粉少許，蛋1顆，低筋面粉1大匙，水少許

做法

1.)將雞腿洗凈，以所有醃料醃約30分鐘至入味備用。

2.)將低筋面粉、蛋和水調合成面煳，裹在作法1的雞腿上。

3.)將作法2的雞腿拍上少許脆漿粉，準備下鍋油炸。

4.)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法3的雞腿後，隨即轉小火炸約4分鐘，再轉回中火炸約1分鐘即可。