奶油牛肉燒佐紅酒西洋梨的做法怎麼做

簡介 這道菜的重點是牛肉，如果可以的話盡量買品質較好的牛，因為在這裡的牛肉切的比較大塊，所以跟牛排一樣，肉質掌握瞭50%的美味啊～ 材料

主料：菲力 900g，綜合野菇 120g，洋蔥 兩顆，奶油 60g

調味料（1）： 味淋2大匙、清酒4大匙、醬油1大匙、糖少許

調味料（2）： 奶油、巴西利葉切末

紅酒西洋梨：西洋梨兩顆、紅酒、水、糖適量

做法

1、洋蔥切片備用。

2、將奶油放入鍋中融化後，放入切塊菲力，加入調味料（1）煮。

3、放入綜合野菇、洋蔥切片、煮到湯汁變濃稠收幹。

4、最後將調味料（2）加入，起鍋裝盤，在上面灑上巴西利葉末即可。

5、接下來我們來看「紅酒西洋梨」的作法 ：西洋梨去皮對切去籽放入鍋中。

6、加適量水和紅酒醃過西洋梨。

7、以小火煮開直至入味（至少20分鐘），之後加入少許砂糖調味即完成。