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優格藍莓煎蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-08-31 18:05:57 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 無添加泡打粉的配方,蛋糕口感紮實濕潤,多一個幹煎的步驟,讓奶油香氣更加明顯,口感外酥內軟,不一樣的吃法,帶來不同的驚喜! *我的另一道甜點--"熱帶水果卡士達塔"~ http://icook.tw/recipes/51778 材料 無鹽奶油120g 細砂糖170g 雞蛋2顆 無糖優格140g 檸檬皮屑1顆 低筋面粉225g 藍莓125g 糖粉適量 做法
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藍莓洗凈瀝幹烤箱預熱至160度
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奶油隔水加熱融化,加入細砂糖及檸檬皮屑拌勻
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再加入雞蛋與優格拌勻
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篩入面粉,以打蛋器輕輕拌勻至無顆粒
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加入藍莓略為拌勻即可
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將面糊倒入烤模,表面抹平,送入烤箱烤約1小時左右(探針穿刺無面糊沾黏即可)
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取出烤好的蛋糕,靜置10分鐘後脫模,再完全放涼
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蛋糕切片,平底鍋不放油,小火將雙面煎至金黃焦香即可
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最後撒上適量糖粉就完成瞭!
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