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宮保牛肉的做法怎麼做

時間:2019-08-31 18:04:29 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

牛肉200克,宮保30克,薑絲5克,蔥段10克,蒜香花生30克,A.嫩精1/4茶匙,太白粉1茶匙,醬油1茶匙,蛋白1大匙,B.白醋1/2茶匙,醬油1大匙,糖1茶匙,料酒1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙

做法

1.將牛肉切長約3公分與筆同粗細的條,與調味料A拌勻醃漬約15分鐘備用。

2.將調味料B調勻成兌汁備用。

3.熱鍋加入約2大匙油,牛肉放入鍋中以大火快炒至牛肉表面變白即撈出。

4.另熱一鍋加入1大匙油,小火爆香蔥段、薑絲及宮保後加入牛肉,轉大火快炒約5秒。

5.於作法4鍋邊炒邊將作法2的兌汁淋入後炒勻,再將蒜香花生倒入炒勻即可。

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