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玉米虎掌燒鮑片的做法怎麼做

時間:2019-08-31 17:15:49 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

黑虎掌菌150克,玉米筍50克,素鮑片80克,胡蘿卜片、蔥花、法香各少許。調料精鹽1小匙,白糖1/2小匙,花雕酒2小匙,花生醬1小匙,雞湯1杯,水淀粉、植物油各適量。

做法

1、將黑虎掌用清水洗凈,切片;玉米筍切滾刀塊。

2、鍋入植物油燒熱,油溫在六七成熱時,放入原料滑油撈出,控油。

3、炒鍋置火上,加入植物油、蔥花煸香,放入原料和調料略燒片刻,用水淀粉勾芡,收汁即可。

材料替換

用松仁替換虎掌菌,用玉米粒替換玉米筍,稱為松仁玉米燒鮑片。

口味變化

調味料中增加紅油、樹椒絲,稱為紅油玉米虎鮑片。

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