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桃心餅的做法怎麼做

時間:2019-08-31 16:29:46 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 聖誕節,一盒你親手特別制作的聖誕小甜點,送給你愛的她(他)吧。 材料

黃油120g,白砂糖80g,雞蛋1枚,低筋面粉200g,泡打粉2g,草莓果醬50g

做法

黃油在室溫下軟化後,加入白砂糖,用打蛋器沿同一個方向攪打至松發

變白。

雞蛋打散後分兩次加入到打發的黃油中,攪拌均勻。

在做法2中加入過篩後的低筋面粉和泡打粉一起攪拌均勻,之後用手揉成面團,將揉好的面團用保鮮膜包好,放入冰箱的冷藏室內靜置30分鐘。

從冰箱內取出面團,在室溫下放置5分鐘後搟成0.4cm厚的面片。準備大、小兩個心形模子,用大號的心形模子壓出一個桃心面片,再將小號的心形模子壓在大號的心形面片上,拿掉中間的小心形面片,就是一個鏤空的心形,把鏤空的心形貼在另外壓好的大號的心形面片上,就成瞭有心形凹槽的餅幹坯子。

烤箱180℃預熱,在烤盤上鋪上烹調紙,把心形餅幹坯均勻擺放在烤盤上放入烤箱,以上下火180℃烤約15分鐘。

取出烤好的桃心餅,在室溫下放涼。用小勺將草莓果醬放入有凹槽的桃心中,就是一款可愛的桃心餅瞭。

小訣竅

做這種重奶油餅幹,最重要的一步是要把黃油充分打發。

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