抹茶紫薯包的做法怎麼做

簡介 繼續我的自傢紫薯味道，今次加上抹茶粉、就如身上襯衣般，讓它美麗中更加美麗、 動手吧，不論你是女生還是跟我一樣的職業廚娘．．． 材料 (面包部份材料)... 高筋面粉140g 糖10g 鹽1/6tsp少少 酵毋1/2tsp 奶50ml 溫水30ml 菜油10g 抹茶粉1/2tsp (紫薯材料)... 紫蕃薯一個拳頭般大約130-150g 油1/2tsp 糖1/2tsp 做法

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   預備入廚麻繩 準備約26吋麻繩3條《將麻繩浸浴在適量菜油內》

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   先將紫蕃薯用浸過熱水煮7-8分，勿開蓋焗20分鐘、正常程形下將紫蕃已全熟，《去皮壓成蓉加入糖及菜油混合成泥備用》 將所有材料加入面包機內《不包括紫薯 》，(菜油除外) 在面包機上按Basic，打致2-3分鐘後漸漸加菜油、通常一般面包機會搓按面粉約15分鐘 （此時面包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗） 【請於停止搓打後自行按停制】 (如果你是人手制作，大致程序也是相同、漸漸加入奶和水，如手感太濕也可停止加水、最尾加入菜)靜止45分鐘 拿出作人手排氣，放在密封位置上，靜止15分鐘 跟手滾平面團，塗上紫薯泥、包封好收口向下，《用麻繩作包禮物般打十字、從覆兩次，打結為在包下》

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   靜止15-20分鐘

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   放進已預熱焗爐180.c焗約15-16分鐘 （小記: 強烈推今【日清酵母】，比一般味道無甘強烈、開封後放在雪櫃蛋格便可，可在香港759找到，但就未必每間分店找到、建議去時打去問清楚好點）