蔬菜牛肉的做法怎麼做

簡介 燉鍋牛肉吧，拌飯、拌面條都很好吃啊，關鍵還很省事！而且牛肉裡含有大量的鐵，加上些蔬菜一起燉，營養多均衡啊。我雖然知道胡蘿卜很有營養，但感情上還是不能接受那股味道，可燉在肉湯裡就不一樣瞭，再配上軟綿綿的土豆，味道還真是不錯呢！ 材料

牛肉，土豆，胡蘿卜，白蘿卜，洋蔥，香葉，紅酒，鹽，雞精，生抽

做法

1.將洋蔥切絲，胡蘿卜、土豆切滾刀塊、牛腩切塊。

2.鍋加熱，倒入少許油，將洋蔥炒香；再倒入牛肉塊，翻炒到變色。

3.將所有蔬菜倒入，翻炒一兩分鐘；倒一杯紅酒，喜歡紅酒味道的話多些更好。

4.把所有材料轉進燉鍋裡，加水，沒過材料就好，再放幾片香葉。中火煮開後，轉小火變變燉，中間要撇幾次浮沫。

5.待牛肉爛後，加入一兩勺生抽，再用鹽、糖調料就可以出鍋瞭。

小訣竅

白蘿卜我喜歡生著吃，脆脆的，口感很好。或者切塊一起燉也可以的。