甜在心烤花卷的做法怎麼做

簡介 吃膩瞭"胖"嗎~ 換換口味來做饅頭好瞭! 咦~誰說花卷一定要用炊ㄟ~ 就來個烤花卷吧!(^ω^) 外酥內軟~底部酥脆~ 充滿芝麻蛋香微甜口味~ 材料

白芝麻 適量,無鹽奶油 20g,紅(砂)糖 適量,花生粉 適量,蛋液 適量,中筋面粉 300g,低筋面粉 50g,鮮奶220 c.c,砂糖 20g,鹽2 g,植物油 10g,速發酵母 3g

做法

1、將面團材料全部放入面包容器中,已行程14攪打(揉面加發酵功能)ps.如果不是用面包機,發酵時間約40分鐘

2、發酵完畢後,將面團取出,排氣松弛10分鐘2.將面分割成12等份,整型

3、[整型]1.先將分割後的面團桿平成長方形2.塗上餡料=塗一層薄薄的無鹽奶油,撒上紅糖or花生粉3.從長邊卷起成柱狀4.將接縫處捏緊，就變成瞭長條柱狀5.將圓柱對折,從中間切開，但上端不要切斷6.下面兩條交錯，然後繞一圈尾端捏緊就好

4、整型後排入烤盤,塗抹上蛋液,撒上白芝麻,放入預熱170度的烤箱,烘烤20-25分鐘即可~美味的烤花卷出爐囉~