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巧克力豆蜂蜜牛奶蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-08-31 11:57:38 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 蛋黃9個 植物油150g 鮮奶150g 蜂蜜150g 低筋面粉300g 蛋白12個 白砂糖120g 蛋黃3個 巧克力豆適量 做法
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蛋黃糊材料全部備好攪拌均勻至無粉狀態。
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打蛋白糊用最快速度打到出現大泡泡,加入第一次糖,(糖分三次平均加入)打到硬性發泡倒扣不滑落即可。 (鋼盆內要無水,無油,無蛋黃, 不然蛋白糊會打不發喔!)
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完成的蛋白糊
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蛋白糊分三次平均加入蛋黃糊內,切拌均勻。
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蛋黃打散,放入塑膠袋內,在三角位置剪個微小細口。
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1.烤箱預熱上下150度2.蛋糕糊倒入模型內,再由上往下震蕩幾下,讓空氣排出。3.蛋黃液以S形方式劃,從頭到尾劃出形狀至蛋糕糊上,再用竹簽以反方向,也用S形方式從頭到尾劃完。
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1.完成拉花的蛋糕,其中一個愛心蛋糕,隨意灑上巧克力豆,增加另一種風味呦!2.入烤40~45分,竹簽插入無沾黏,表示蛋糕烤好嘍!( 若蛋糕表面已上色,可以覆蓋一層錫箔紙避免燒焦。)
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漂亮的拉花蛋糕完成嘍!
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小孩喜歡有巧克力豆的蛋糕,這個是特定為女兒做的生日蛋糕呦!
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蛋糕組織,細致綿密,好好吃呦!
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大的蛋糕,切塊送人享用。
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