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巧克力豆蜂蜜牛奶蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-08-31 11:57:38 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料 蛋黃9個 植物油150g 鮮奶150g 蜂蜜150g 低筋面粉300g 蛋白12個 白砂糖120g 蛋黃3個 巧克力豆適量 做法
    • step1
    1

    蛋黃糊材料全部備好攪拌均勻至無粉狀態。

    • step2
    2

    打蛋白糊用最快速度打到出現大泡泡,加入第一次糖,(糖分三次平均加入)打到硬性發泡倒扣不滑落即可。 (鋼盆內要無水,無油,無蛋黃, 不然蛋白糊會打不發喔!)

    • step3
    3

    完成的蛋白糊

    • step4
    4

    蛋白糊分三次平均加入蛋黃糊內,切拌均勻。

    • step5
    5

    蛋黃打散,放入塑膠袋內,在三角位置剪個微小細口。

    • step6
    6

    1.烤箱預熱上下150度2.蛋糕糊倒入模型內,再由上往下震蕩幾下,讓空氣排出。3.蛋黃液以S形方式劃,從頭到尾劃出形狀至蛋糕糊上,再用竹簽以反方向,也用S形方式從頭到尾劃完。

    • step7
    7

    1.完成拉花的蛋糕,其中一個愛心蛋糕,隨意灑上巧克力豆,增加另一種風味呦!2.入烤40~45分,竹簽插入無沾黏,表示蛋糕烤好嘍!( 若蛋糕表面已上色,可以覆蓋一層錫箔紙避免燒焦。)

    • step8
    8

    漂亮的拉花蛋糕完成嘍!

    • step9
    9

    小孩喜歡有巧克力豆的蛋糕,這個是特定為女兒做的生日蛋糕呦!

    • step10
    10

    蛋糕組織,細致綿密,好好吃呦!

    • step11
    11

    大的蛋糕,切塊送人享用。

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