芥末鰹魚涼面的做法怎麼做

簡介 酷熱的夏天一定要來上一份芥末鰹魚涼面，面透過冰鎮，Q彈的口感搭配鰹魚醬汁，吸一口透心涼的面條，美味芥末和白蘿卜的香氣直沖腦門，哇！這個夏天真的不能沒有它。 材料 面2束 青蔥1根 小黃瓜少許 鰹魚醬油1大匙 白蘿卜少許 芥末少許 冷開水1大杯 冰塊適量 做法

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   煮一鍋水，水煮開瞭，將面2束放到鍋子裡去煮，煮到面條看起來比未煮的多一倍大小就可以熄火撈出。

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   將撈出來的面條放到冷開水中浸泡，還要加入冰塊降溫，這樣面條會更Q。

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   待面條溫度下降就可撈出瀝幹水份，擺在盤子裡；青蔥洗幹水凈後切未蔥花，將蔥花灑在面條上。

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   倒1大匙的鰹魚醬油在沾料碗內。

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   將白蘿卜洗幹凈，削去外皮後，用磨泥器將白蘿卜磨成泥，擠壓出多餘的蘿卜汁，將蘿卜泥放在鰹魚醬油裡。

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   擠入適量的芥末在沾料碗裡。

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   好料上桌瞭，夏天嘗冷面正對胃。