雜糧封雞腿的做法怎麼做

材料

五谷米100公克，水100㏄，雞腿1隻，牙簽2支，A.醬油1大匙，糖1/2小匙，白胡椒粉少許，米酒1大匙，B.蠔油1大匙，醬油1小匙，糖1/2小匙，高湯100㏄，香油少許，太白粉水適量

做法

1.將五谷米洗凈後加入水，然後放入蒸籠裡以大火蒸煮20分鐘取出備用。

2.將雞腿洗凈去骨，皮保留完整，加入調味料A一起醃漬20分鐘後，塞入作法1的五谷米，然後在封口處用牙簽固定住，放入170℃的油鍋中，以中小火炸12分鐘，取出裝盤。

3.取一鍋，加入所有的調味料B一起煮開後，澆淋在作法2的雞腿上即可。