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牡蠣炊飯的做法怎麼做

時間:2019-08-30 20:22:37 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 食材新鮮就不要有多餘的調味料、(這也是我的口頭禪)我的廚藝不是很精湛所以就靠清鮮時材食來發揮料理 牡蠣雖然很新鮮、可是略帶有腥味、日本人通常都是用鹽與太白粉抓洗、可是用白蘿卜泥抓洗也是小訣竅喔(偷偷講) 材料 牡蠣(蚵仔)250g 牛蒡1/2根 紅蘿卜1/2根 杏鮑菇1根 2杯 薑(切砕)1大匙 料理酒2大匙 1小匙 鹽1½小匙 醬油3大匙 沙拉油1大匙 做法
    • step1
    1

    蔬菜全切絲備用

    • step2
    2

    牡蠣用鹽(分量外)丨茶匙太白粉抓洗瀝幹備用

    • step3
    3

    炒鍋內倒入沙拉油1大匙、放入薑屑、再放入牡蠣、料理酒、鹽、醬油、糖最後倒入1略炒幾下、即可盛起

    • step4
    4

    米洗幹凈倒入電鍋內再把3的醬汁 倒入、量好水分再倒入3、就可啟動電鍋按鈕

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