咸菜鴨肉湯的做法怎麼做

簡介 外面吹著冷颼颼的風，讓人手腳冰冷瞭起來，這時候來碗熱呼呼的湯，讓身子整個暖瞭起來，每一口湯都有著咸菜的甘醇，與冬菜的香，鴨肉更是清甜口感紮實!這是一道非常棒的湯品，希望你也喜歡喔^^~ 材料 土番鴨半隻 客傢咸菜一大片 冬菜兩片 薑絲一塊 青蔥一根 米酒一瓶蓋 調味酌量 做法

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   準備食材:鴨肉先用滾水燙過並無血水，咸菜，冬菜切段，薑片切細絲

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   備一深鍋水煮沸騰加入鴨肉及薑絲，咸菜，冬菜，米酒(薑絲與咸菜要預留一小搓)將鴨肉燉煮到熟透(請依照自己喜歡鴨肉的口感而評估燉煮時間長短喔)!關火的前放入預留的食材，煮沸再調味，並且撒上蔥花即可(喜歡帶點酒香的這時候可以再添加一小匙喔!)

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   盛盤即可享用熱呼呼美味的湯品喔!