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焦熘肉的做法怎麼做
時間:2019-08-30 17:15:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
去皮五花肉,淀粉,面粉,水,材料2:蒜,薑,蔥,醋,生抽,老抽,糖,水淀粉
做法1、收拾好的五花肉切小塊
2、淀粉+水+面粉調成比較稠的糊狀,比一般水淀粉稠,感覺有點像芝麻醬的稠度,這樣好掛糊
3、鍋中油燒至溫熱,肉塊放入面糊中,表面全部沾滿面糊後,下鍋炸
4、慢慢炸至表面焦黃,撈出控油待用
5、材料2的蔥、薑、蒜切末
6、鍋中倒少許油熱後,倒入蔥薑蒜末,炒香後,加醋、生抽、老抽、糖翻炒
7、煮開後加水淀粉,等汁液稍顯黏稠即可關火出鍋
8、將調味汁倒在已炸好的肉塊上,趁熱吃
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