快速做醉蝦 - 不用一小時 -年菜的做法怎麼做

簡介 醉蝦原來可以一小時內簡單做好，當然放隔夜味道更入味，不妨考慮過年做來吃。 材料 蝦子10-12隻 檸檬1-2顆 紹興酒300ml 冷水300ml 冰塊200克 鹽一大匙 當歸2-3片 枸杞適量 做法

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   蝦子用剪刀剪去須、腳；去腸泥；檸檬切片備用 起ㄧ熱鍋將水燒開後，加入切塊或片的檸檬、枸杞、當歸及蝦子煮一分鐘後熄火，蓋上蓋子泡一分鐘

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   取一大碗加入紹興酒、水、冰塊、鹽及檸檬

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   將2的蝦子放入3的酒水中泡30分鐘就入味瞭；或是放在碗中或大塑膠袋中冰在冰箱冷藏一天皆可