節氣料理-大雪NO.2❤蓮藕荸薺雪梨湯❤的做法怎麼做

簡介 二十四節氣-大雪，今年是12/7， 冬至是12/22。大雪節氣後天氣越來越涼，從大雪至冬至這段期間， 宜多註意肩頸保養，小心風寒性感冒纏身。 生蓮藕性寒， 熟蓮藕味甘、潤肺定氣；荸薺，又名地栗，有地下栗子之稱，有清熱化痰之功效，是防癌、防病之食材；梨可改善呼吸和肺功能。這湯品是冬天必備給老人和小孩的，多喝這湯有益無害，可是幫忙全傢人維持呼吸道暢通，健康整個冬天。 材料 排骨1斤 蓮藕1節 荸薺10顆 梨子1個 薑片4-5片 去核紅棗10顆 鹽適量 水1500cc 做法

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   準備食材。

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   蓮藕帶皮切塊後泡醋水，荸薺去皮切塊，排骨川燙去血水，紅棗去核，梨子帶皮切塊。

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   食材放湯鍋加水， 中火開蓋煮沸後10分鐘， 轉小火蓋上蓋煲煮1小時。

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   加鹽調味， 盛碗。