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海鮮焗烤飯的做法怎麼做
時間:2019-08-30 14:15:09 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 將海鮮及洋蔥和白飯拌炒再灑滿乳酪絲,簡單食材在傢快速做出會拉絲的焗烤飯! 小廚房札記 https://icook.tw/users/100000723125017 材料 白飯3碗 蝦子適量 蘑菇6粒 洋蔥1個 蒜頭數粒 乳酪絲1包 花枝1隻 無鹽奶油1小塊 法式香料、黑胡椒適量 米酒半米杯 鹽巴少許 做法
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蝦子去殼、花枝切圈,燙熟備用
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準備好所有食材
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蘑菇切片
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蒜頭切末,洋蔥切小丁
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將奶油在鍋內用小火融化
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依序炒香蒜頭和洋蔥
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接著放入蘑菇和法式香料和黑胡椒粉拌炒,火候不要太大才不會把燙汁燒幹
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將先前燙好的蝦子和花枝各取一半(留下一半備用)再加半米杯的米酒下去拌炒
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接著倒入3碗白飯拌炒,加點塩巴調味,讓白飯均勻吸收湯汁即可關火(不要炒太幹)
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將拌炒好的飯盛起放入烤盤(大約8分滿)
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擺上之前預留的蝦子和花枝(也可再放些燙熟的綠花椰菜)
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最後再上面舖上一層厚厚的乳酪絲,放入烤箱用250度烤10分鐘(請依個人烤箱溫度自行調整)烤到表面焦黃有點脆脆的即可。
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