和風玉子燒的做法怎麼做

簡介 日本媳婦除瞭會煮好喝的味噌湯之外，就是要會做好好吃的玉子燒（蛋卷），相信很多人在日本料理店都有吃過。雞蛋裡加瞭柴魚高湯，有點甜甜的是加瞭砂糖的關東口味，臺灣比較少有關西口味，其實就是沒有加糖。小廚看瞭 日本型男廚師MASA書中的介紹不禁想試試看自己能不能當一個稱職的日本媳婦...臺灣煮夫...。因為是一人份所以看起來沒有很正方，傢裡人多或是膽固醇沒有像小廚一樣過高的建議用2顆以上的蛋哦～ 材料 雞蛋一顆 梅子醬油露1.75ml=1/4茶匙tsp 水30ml=2湯匙tbsp 植物油5ml=1茶匙tsp 做法

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   依序倒入醬油、水、雞蛋

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   輕輕的用筷子畫8字，慢慢的把蛋打勻，不要太熱血，不然會有很多氣泡就不好看瞭

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   倒入油，用廚房紙巾均勻塗抹在鍋底，開小火

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   慢慢的倒入蛋液，等底部熟瞭而上面半熟的時候，就可以開始用鍋鏟與筷子輕輕的卷，若蛋液比較多，記得再用紙巾塗一些油，把卷好的蛋卷放旁邊一點，在倒入蛋液

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   完成～（小廚自知沒有很好看，但是很好吃，蛋卷比較厚可以把蛋放在鋁鉑紙中調整形）

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   盛盤