義式土魠魚排的做法怎麼做

簡介 印象中的土魠魚不是油煎就是魚羹，吃膩瞭不妨換個方式料理，用大量時蔬帶出清新感，加瞭百裡香與檸檬的義式土魠魚排，有另一種風情！ 材料 土魠魚排1片 七彩胡椒粉少許 橄欖油3大匙 大蒜5瓣 新鮮百裡香2束 白葡萄酒3大匙 檸檬汁1/2顆 水200cc 鹽11/2小匙 酸豆1大匙 紫洋蔥1/2顆 蘆筍200g 小蕃茄200g 青椒1/2顆 做法

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   土魠魚解凍後兩面抹鹽及七彩胡椒粉。

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   將時蔬切好備用，將新鮮百裡香葉剝下來。

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   熱鍋，加油等油熱後爆香大蒜。

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   將全部時蔬倒入，加入新鮮百香裡，炒至均勻吃油。

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   鍋中間清出空間，將土魠魚放入，加酒、檸檬汁、水，加蓋煮2分鐘。

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   將土魠魚翻面，撒鹽炒勻，加蓋煮1分鐘，起鍋。

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   盛盤後撒上酸豆，點綴新鮮百香裡即完成。