無難度可可杯子蛋糕的做法怎麼做

簡介 完全無烘焙經驗第一次就上手。 使用面粉、牛奶、3顆蛋和1包沖泡用可可粉，就能做出9個美味的低糖杯子蛋糕囉！ 材料 低筋面粉45克 可可粉20克 全脂牛奶60ml 葡萄籽油30ml 蛋黃3顆蛋 蛋白3顆蛋 白砂糖45克 做法

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   備齊材料和工具，由左至右分別是：蛋、杯子蛋糕模、低筋面粉、SW沖泡可可粉、量杯、打蛋器。【篩子、牛奶和葡萄籽油（或其他液態油）未包含在照片中】。將低筋面粉和可可粉過篩至同一個碗中。準備小鍋子，將牛奶和葡萄籽油加入，加熱至微滾。

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   制作［面糊］：將滾燙的牛奶和葡萄籽油加入過篩的面粉和可可粉中，使用攪拌匙拌勻。準備幹凈的碗，分開蛋白和蛋黃。切記：放蛋白的碗不可以沾到蛋黃、油或水，否則會很難發泡。待面糊涼瞭之後加入蛋黃拌勻，拌勻完如圖所示。此時可開始將烤箱預熱至攝氏180度（華氏360度）。

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   濕性發泡蛋白霜：使用打蛋器將蛋白打至起泡。如圖泡泡開始變多時，可分三次加入白砂糖。打至泡沫成形的過程大概需要5分鐘，過程中盡量不要停下來以免消泡。

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   當蛋白霜打至如圖成形後，便可將剛剛準備好的面糊倒入攪拌。拌勻後可將面糊倒入量杯，方便等一下倒入蛋糕模。

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   將面糊倒入蛋糕模中約8分滿，便可放入已預熱好的烤箱中，以攝氏180度（華氏360度）考20分鐘。

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   以筷子戳蛋糕若無沾黏就是完成囉！