泰式豬頸肉的做法怎麼做

簡介 極愛泰國菜，呢款泰式豬頸肉，香口又惹味，配上泰式醬汁更加醒胃，送飯一流 材料

豬頸肉 2大塊,蜜糖 2湯匙,生抽 1湯匙,老抽 半湯匙,砂糖 1湯匙,胡椒粉 少許,魚露 1湯匙,生粉 1茶匙,檸檬葉 2片,香茅(拍扁，切段) 1支,蒜頭(拍扁) 2粒,幹蔥(切片) 1粒,青檸汁 5湯匙,魚露 2茶匙,砂糖 2湯匙,芫茜（切碎） 適量,檸檬葉（切碎） 適量,幹蔥（切碎） 適量,泰國辣椒粉 適量

做法

1、豬頸肉洗凈，抹幹水份。用醃料醃太約至少1至2小時(醃的時間愈長，愈入味)

2、預熱焗爐180℃/356℉

3、將豬頸肉放在烤盤，放入預熱焗爐焗太約12-15分鐘(視乎大少、厚薄)，之後取出，搽上蜜糖再焗1-2分鐘，至金黃

4、灘涼切件，便可食用

5、預備蘸豬頸肉醬汁：把所有材料切幼碎，與其他醬料拌勻，試味即可