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泰式豬頸肉的做法怎麼做

時間:2019-08-30 11:53:01 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 極愛泰國菜,呢款泰式豬頸肉,香口又惹味,配上泰式醬汁更加醒胃,送飯一流 材料

豬頸肉 2大塊,蜜糖 2湯匙,生抽 1湯匙,老抽 半湯匙,砂糖 1湯匙,胡椒粉 少許,魚露 1湯匙,生粉 1茶匙,檸檬葉 2片,香茅(拍扁,切段) 1支,蒜頭(拍扁) 2粒,幹蔥(切片) 1粒,青檸汁 5湯匙,魚露 2茶匙,砂糖 2湯匙,芫茜(切碎) 適量,檸檬葉(切碎) 適量,幹蔥(切碎) 適量,泰國辣椒粉 適量

做法

1、豬頸肉洗凈,抹幹水份。用醃料醃太約至少1至2小時(醃的時間愈長,愈入味)

2、預熱焗爐180℃/356℉

3、將豬頸肉放在烤盤,放入預熱焗爐焗太約12-15分鐘(視乎大少、厚薄),之後取出,搽上蜜糖再焗1-2分鐘,至金黃

4、灘涼切件,便可食用

5、預備蘸豬頸肉醬汁:把所有材料切幼碎,與其他醬料拌勻,試味即可

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