黃金明月照翡翠的做法怎麼做

材料

原材料涼瓜……………2000克帶子……………250克咸鴨蛋黃………250克調味料鹽………………10克雞精……………10克味精……………5克生粉……………10克

做法

1、涼瓜去瓤，洗凈切片，咸鴨蛋黃入鍋蒸15分鐘，帶子切片備用；

2、鍋上火，水燒開，分別將涼瓜片和帶子焯燙，撈出瀝水；

3、將涼瓜片、帶子、咸鴨蛋黃放入鍋中，加少許水煮沸，調入調味料拌勻，用生粉勾芡即可擺盤。

開心貼士

卷心菜科學傢從卷心菜中提取到強有力的抗癌物質――一種用硫磺成分刺激細胞內的臨界酶，可形成對抗腫瘤的膜。

常抹柑桔皮對手裂口或粗糙具有奇效。地瓜、樹薯等可鎮定神經系統，防止心悸，並含有豐富的維生素，可治療腳氣。

特色介紹

涼瓜味苦，性寒，含多種氨基酸，有明目解毒之功效。