古早味芝士蛋糕的做法怎麼做

簡介 我把蛋糕切得醜醜的，不大會切，不過不會影響到口感哦^^ 材料 低粉52g 牛奶55g 油30g 乳酪25 蛋黃3粒 蛋白3粒 糖35g 醋少許 起司片2篇 做法

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   油 + 乳酪 + 牛奶 放進一個小鍋內攪拌至乳酪融化，之後將小鍋移到火爐上加熱（小火一邊加熱一邊用攪拌器攪拌）

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   用手摸小鍋是熱但不燙手就可以

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   蛋黃一顆一顆加入，要不停的攪拌

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   加入低粉（過篩），攪拌之無顆粒，把蛋黃糊放到一旁待用。

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   蛋白用高速打之粗泡，加一半的糖

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   打蛋器維持高速打發，蛋白看到有變細膩再加入糖+ 醋

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   打之濕性發泡

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   蛋黃糊 + 蛋白糊 攪拌均勻

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   將拌好的面糊一半倒入模內，鋪上起司片，再輕輕的鋪上另一半的面糊，這是因為太大力倒入面糊會把起司片沖跌到糊地。

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    170度10分鐘 - 140度30分鐘 - 170度10分鐘

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    完成瞭，謝謝大傢觀賞