焗烤白醬燉菜的做法怎麼做

簡介 隻是筆記 材料

高麗菜(或大白菜) 1/2-1/4顆,菜豆(或其他菜類) 1把,紅蘿卜(或其他菜類) 1根,杏鮑菇(或其他菜類) 1根,焗烤起司 適量,無鹽奶油 25g,低筋面粉 30g,鮮奶 300g,鹽 少許,粗黑胡椒粒 適量

做法

1、[煮白醬] 奶油下鍋溶化，面粉分兩次放不停攪拌至面粉融化 再慢慢加鮮奶，同時攪拌＋加熱完成後起鍋備用

2、[同時可以燙菜]清水煮開，菜燙過後即可起鍋備用白醬煮好後，下鍋和白醬拌勻(白醬若太濃，可以加水稀釋)在這邊加鹽、黑胡椒調味起鍋裝盤

3、舖上起司烤箱200度烤10-12分鐘起司略焦即完成